restaurant11
restaurant10
restaurant12
restaurant19
restaurant15
restaurant9
restaurant13
restaurant2
restaurant17
restaurant20
restaurant14
restaurant21
restaurant4
restaurant3
restaurant7
restaurant16
restaurant5
restaurant8
restaurant6

 

 

kaart restaurant    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


Lunch (enkel middag)
      
       2 gangenmenu          € 40.00
       3 gangenmenu          € 45.00
 

 

Menu klein Bourgogne (middag en avond)
       3 gangenmenu          € 40.00        
       4 gangenmenu          € 54.00

 


Menu la Fleur (enkel avond)
      
3 gangenmenu          € 58.00
       4 gangenmenu          € 75.00

 

 

à la carte

Voorgerechten:

 

Mousse van gerookte forel
Mousse de truite fumé
Smoked trout mousse

€ 12.00


Terrine van ganzenlever met notenbrioche en vijgenchutney
Terrine de foie gras, brioche aux noix, chutney de figues
Terrine of goose liver, brioche with nuts, fig chutney

€ 24.00


Gerookte zalm en sesam, Waldorf-salade
Saumon fumé et sesam, salade Waldorf
Smoked salmon and sesam, Waldorf salad

€ 16.00


Gegrilde mi-cuit van zalm met limoen, piccalilly-salade
Saumon grillé mi-cuit au citron vert, salade piccalilly
Half cooked salmon with lime, piccalilly salad

€ 16.00


Carpaccio van rundsfilet met olijventapenade, gekonfijte tomaat en parmezaan
Carpaccio de boeuf, tapenade d'olives, tomates confites et parmesan
Carpaccio of beef, olive tapenade, candied tomato and parmesan

€ 21.00


Huisgemaakte parmesankroketten
Croquettes de parmesan faîtes maison
Homemade parmesan croquettes

€ 14.00


Huisgemaakte garnaalkroketten
Croquettes de crevettes faîtes maison
Homemade shrimps croquettes

€ 21.00

Zwarte pasta met kort geschroeide kreeft in curry en munt, crème van kreeft
Pâtes noirs avec homard mi-cuit, menthe et curry, crème d'homard
Black pasta and short fried lobster with curry and mint, lobster cream

€ 28.00
€ 42.00*

Kort geschroeide St-Jacobsvruchten en gember
Coquilles St-Jacques poêlées et gingembre
Scallops and ginger

€ 32.00
€ 48.00*

 

Hoofdgerechten / Plats / Main dish
Vis/ Poisson/ Fish

 
Roggevleugel met koningskrab, risotto en peterselie
Aîle de raie et crab royale, risotto et persil
Skate wing and king crab, risotto and parsley
€ 34.00

Grietbot in korst van pata negra, witloof en rode biet
Turbotin en croûte de pata negra, chicon et betterave rouge
Brill with crumble of pata negra, Brussels endives and beetroot

€ 34.00

Gebakken of gegrilde zeetong, salade, tartaarsaus
Sole meunière ou sole grillée, salade, sauce tartare
Fried Dover sole or grilled Dover sole, salad

€ 42.00

Vege

 
Risotto, seizoensgroenten en peterseliesaus
Risotto, légumes de saison et crème au persil
Risotto, season vegetables, parsley cream

€ 26.00

 

Vlees / Viande / Meat

 

Fazant op zijn geheel 'fine champagne' 2p
Faisan 'fine champagne'
Pheasant 'fine champagne'

€ 32.00 pp

Black Angus filet pur, frietjes, seizoensgroenten en duivelssaus       
                     
Filet pur de Black Angus, pommes frites, légumes de saison et sauce diable
Black Angus Fillet, chips, season vegetables and devil sauce

€ 36.00


Black Angus Rib Eye, frietjes, seizoensgroenten en duivelsaus
Filet pur de Black Angus, pommes frites, légumes de saison et sauce diable
Black Angus Fillet, chips, season vegetables and devil sauce

€ 36.00


Gebraiseerde kalfszwezeriken, paddenstoelen, saus van truffelsap

Ris de veau braisés et champignons de bois, sauce truffe
Melted sweetbread and with wild mushrooms, truffle sauce

€ 38.00


Hazenrug, seizoen garnituur en pepersaus 2p
Rable de lièvre, légumes de saison et sauce au poivre
Saddle of hare, season vegetables and pepper sauce

€ 48.00pp

 
Hertenragout en kroketjes
Civet de chevreuil et croquettes faîtes maison
Deer stew and homemade croquettes

€ 34.00

 
Reebok gegrild, jonge wortel, eekhorentjesbrood en sinaasappel, saus van basilicum
Chevreuil, jeune carrotes, cêpes et orange confit, sauce basilic
Grilled deer, young carrots, wild mushrooms and orange, basil sauce

€ 38.00

 

 

> KAART LUNCH
> kaart NAGERECHTEN